Yaourts vanillés sur crème de marrons, une recette pour yaourtière

Yaourts vanillées sur crème de marrons. Cette petite recette sort tout droit des archives de mon blog, une idée de yaourts maisons que j’avais trouvé délicieuse. La texture de la crème de marrons apporte une douceur fondante au yaourt. Cela me donne même envie de ressortir ma yaourtière que commence à prendre la poussière. En fait j’ai mes périodes je crois, et en ce moment c’est plus la période machine à pain.

Revenons à la recette des yaourts maison à la crème de marrons :

- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 yaourt nature ( yaourt aromatisé vanille pour moi )
- 1 gousse de vanille ( ou de l’extrait de vanille liquide )
- 250g de crème de marrons
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 50g de marrons glacés pour servir ( moi je n’avais pas… )

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le lait en poudre, fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Grattez les graines avec la pointe d’un couteau. Mettez la gousse et les graines dans le lait. Mélangez à l’aide d’un fouet puis portez doucement à ébullition. Retirez du feu, couvrez et laissez refroidir. Filtrez le lait au travers d’une passoire.

Dans un saladier, mettez le yaourt. Ajoutez un peu de lait vanillé. Délayez bien le yaourt dans le lait à l’aide d’un fouet. Versez le reste du lait et mélangez bien ( vous pouvez utiliser le blender ). Répartissez la crème de marrons sur 1 cm au fond des pots. Tassez bien. Remplissez les pots avec la préparation lactée. Placez-les dans la yaourtière. Couvrez et laissez prendre pendant 8 à 9 h.

Couvrez les yaourts et placez-les au réfrigérateur pour quelques heures.

Concassez grossièrement les marrons glacés. Au moment de servir, parsemez la surface des yaourts avec les éclats de marrons et dégustez.

Alors comme je vous disais, cette recette existait déjà sur mon blog depuis assez longtemps, et c’est marrant de voir à quel point aujourd’hui, je passe du temps à simplement prendre des photos pour mon blog ou écrire l’article. Avant je prenais un simple cliché ( comme ce yaourt à la crème de marrons ), maintenant je prend plusieurs photos pour une même chose, sous différents angles, en essayant de décorer la mise en scène etc.  Et même à mes débuts sur la blogosphère j’écrivais juste la recette, alors que maintenant j’essaie de travailler le référencement et la mise en page de mes billets. Je crois que c’est ça être blogo-dépendant, Je suis vraiment irrécupérable.