Recette facile

Tajine de kefta aux oeufs – plat marocain

Tajine de kefta aux œufs. Voici pour aujourd’hui une autre idée de repas marocain, plutôt simple à réaliser, il s’agit du tajine de kefta aux œufs. Cette recette m’a donnée l’occasion de tester mon tajine en terre cuite acheté dernièrement au Maroc. La cuisson dans un plat en terre offre un certain charme, surtout au moment de servir le repas.…

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Recette facile

Lham mbakhar – Agneau à la vapeur servi avec du cumin

Agneau à la vapeur recette marocaine. Je vous propose aujourd’hui une recette marocaine, à savoir de l’agneau cuit à la vapeur, tout simplement, et accompagné de cumin et de sel. Au Maroc ce plat est appelé « lham mbakhar », il est très apprécié. Il faut vite le manger car en refroidissant, le gras de la viande s durcit et devient moins digeste.