Ghoribas aux amandes. Je suis désormais convaincue que le temps extérieur a une influence sur notre moral et notre motivation. Pourquoi ? Simplement parce qu’il pleut et que le temps est gris depuis deux jours et ma fainéantise a débuté il y a… deux jours. Mais Al Hamdulillah, de la pluie, il en faut pour remplir les nappes phréatiques asséchées par l’été…
Au nom de mon blog, je me suis motivée et j’ai concocté pour aujourd’hui des petits biscuits : des Ghoribas aux amandes. La recette est extraite du livre « Douceurs d’orient » de Frédéric PAULIN.
Ingrédients :
- 500g d’amandes mondées
- 350g de sucre en poudre
- 1 oeuf + 4 jaunes
- le zeste d’un citron
- 1 sachet de levure chimique
- du sucre glace
Mélanger les amandes et le sucre, moudre le tout.
Dans un grand plat ( gassâa ) battre les oeufs avec le zeste de citron, la levure et le mélange amandes – sucre. Bien pétrir une dizaine de minutes.
Avec cette préparation, former des boulettes, les aplatir, puis les rouler dans le sucre glace. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 30 minutes, à 120°C ( th. 4 ).
Macha Allah ils ont l’air super appétissant…
Hum miam miam :)
je t’en piquerai bien un… ou même deux!lol
Bisous
Héhéhé…ça me dirait bien d’essayer cette recette qui me paraît simple à réaliser…
Bises
Ils ont l’air délicieux et on les mange déjà avec les yeux lol … oui le temps à une influence … et la grisaille et le froid donne envie de faire chauffer le four … la chaleur et les odeurs qui s’en dégagent en sont tellement réconfortantes … Nous aussi sommes dans les ateliers de biscuits en ce moment … J’en ai une qui sera publié le 8. Boussa kbira du canada
c’est joliment présenté
ils ont l’air tres bon et recette super simple. merci pour le partage. bizz
Je les dévores des yeux !!Ils ont l’ air tellement fondant avec un petit goût de citroooon. Hummmmm !
non seulement ils ont l’air bon mais en plus tu nous les a joliment présentés.
coucou Marie, me revoilà de facebook, fallait que je les vois de plus près tes magnifiques douceurs, franchement t’as assurée
Miammmmmm avec un bon thé de chez nous maaa un délice !! C’est vrai qu’avec ce temps ca donne envie de rester chez soi! (Pourquoi pas pour le hénné .. mais elle est un peu grosse pour ca à voir prochainement..) gros bisous
As-salamû alayki,
Ma shâ Allah, sentir une bonne odeur de gâteau en temps de pluie, ça me rappelle des souvenirs;;;;;;;;;;;;;
hummm!!! je vais essayé j’ai des amandes qui n’attendent que ça! merci pour tes recettes qui me change la vie boussa;)
mashallahhhhh super présentation bravoo tes gateaux sont magnifiqueeee
bisous mimi
Choukran bzek oukhty, j’ai testé ce lundi, mon mari et mon fils ont adoré, ils sont restés tendres à l’intérieur et bien croquants autour, au lieu d’un petit dragé j’ai mis une amande entière et je n’avais pas de zest de citron, j’y ai donc versé une larme d’eau de fleur d’oranger…j’adore, si tu as la recette des ghoribas au sésame très sablés je cherche en vain depuis des mois et ramadan approche, merci à toi, qu’Allah te facilite ;)