En général, le ftour se passe en trois temps : quelques dattes, la prière puis un café accompagné de noix, de gâteaux secs, et de "chips de banane" ( tu utilises un déshydrateur ? ). Un peu après, la maitresse de maison sert un plat unique dans une grande assiette. Hier justement, c'était des haricots verts, des tomates et des oignons cueillis de leurs propres mains à Servigny. Les légumes sont cuits à la vapeur avec un filet d'huile d'olive vierge et un peu de sel, et servis avec du pain bio... Tout cela, c'était donc mercredi...

Oui je sais, là Iman a mis le level assez haut... Au menu hier soir, il y avait des feuilletés viande hachées / mozzarella, d'autres au poulet / curry et des cornets au poulet. D'ailleurs, ces derniers me plaisent beaucoup, j'ai bien envie d'essayer. Dans un plat dressés avec des œufs "mimosa" et au cumin ils rendent vraiment bien. Sur la table on trouve également une salade de riz, des m'semmens, du miel et la théière de thé à la menthe.

Pour la rupture du jeûne, il y avait sur la table de la hrira traditionnelle ( la soupe servie dans les bols avec la rondelle de citron ), un tajine bœuf et pomme de terre olive/citron confit, une salade parsemée d'emincés de poulet et des bricks façon "pastilla". Côté sucré, nous trouvons des baghrirs (crêpes 1000 trous), des petites douceurs ( fekass, chebakia...), quelques dattes et des fruits secs. Pour la boisson rafraîchissante, elle a concocté un jus frais fraises/pastèque.

Un ftour par jour, ce serait l'idéal, je compte sur vous pour nous accueillir dans votre maison le temps d'un ftour. Pour participer, nul besoin de cuisiner un méga buffet ( ici on ne prône pas le gaspillage de toutes façons ), soyez juste vous même et ce sera parfait. Je me souviens très bien, l'année dernière, de photos de ftours très simples, sans chichi, mais pour autant ils étaient naturels et pleins de sincérité, c'était super !