Bissara : purée de pois cassés

Avec sa couleur verte, la bissara surprend les papilles et les yeux. C’est une purée de pois cassés très consommée au Maroc et qui a de nombreux fans. La recette de la bissara est enfantine et rapide, ce qui en fait l’un des plats favoris d’un grand nombre de gourmands. Les pois cassés regorgent de bienfaits : c’est un légume riche en sels…

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Quiche au poireau

J’avoue, j’étais plutôt difficile étant petite. Il y a beaucoup d’aliments que je ne découvre que maintenant et j’y prends goût. C’est le cas par exemple de la courgette, de la salade ou encore du poireau. En fait tout ce qui est légume ne m’a jamais vraiment passionné mais ce sont des saveurs et des goûts qui m’attirent de plus…

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Crevettes à la marocaine

Nous sommes de grands amateurs de crevettes à la maison. On les déguste natures, avec de la mayonnaise, en pastilla, en brochette et parfois sautées, avec un peu de sauce. Hier, j’ai profité du prix raisonnable au supermarché ( moins de 8€ le kilo de crevettes roses cuites ) pour en acheter plusieurs kilos. S’il ne s’agit pas d’un produit décongelé,…

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Yaourt miel et figue

Comme nous sommes de grands consommateurs de yaourts à la maison il n’est pas rare que je sorte ma yaourtière pour lancer une fournée. L’avantage c’est de pouvoir varier les recettes en ajoutant des fois de la confiture, de la crème de marron, du caramel au beurre salé, du miel etc. Ma yaourtière est une Multidélices de Seb et sincèrement je ne…

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